Одинокая Звезда Catering & Show
О нас Форматы событий Наше Меню Почему мы Калькулятор
+7 (999) 888-77-66 Рассчитать мероприятие
Выездной ресторан премиум-класса

МЯСНОЕ ШОУ
ДЛЯ ВАШИХ СОБЫТИЙ

«Мясо, дым, свобода»

Организуем незабываемый праздник на вашей локации: юбилей, свадьба, корпоратив или закрытая вечеринка. Настоящий техасский Low & Slow BBQ из мобильных смокеров на дубе и ольхе от топ-шефа России.

Рассчитать стоимость Посмотреть меню
16+ часов
копчения в смокере
100%
натуральные дрова
до 500
гостей на событии
Шеф-шоу
интерактивная подача
Кулинарная философия

Фирменное Техасское BBQ
с русской душой

BBQ-кейтеринг «Одинокая Звезда» — это больше, чем просто еда. Это настоящее огненное шоу и древнее искусство медленного приготовления мяса. Мы берем за основу классическую техасскую технологию Low & Slow (низкая температура и долгое время) и адаптируем её под формат премиальных выездных событий.

Наши фирменные смокеры топятся исключительно цельными дубовыми дровами и ольхой. Никаких прессованных углей, газа или искусственного дыма — только чистый жар, безупречный контроль температуры и 16-часовое таинство, превращающее мраморную говядину в тающее во рту гастрономическое чудо.

Шеф-повар

Александр Благодаров

Шеф-Питмастер

Ведущий BBQ-эксперт России, основатель BBQ JEDI Camp, сертифицированный питмастер и эксперт Лиги BBQ. Лично разрабатывает меню и руководит процессом томления на каждом событии.

«Мясо, дым, свобода — это наша религия, которой мы с удовольствием делимся с вашими гостями.»

Наши Стандарты

Высший сорт мяса

Мраморная говядина зернового откорма Prime/Choice и отборная фермерская свинина.

Управление Огнем

Только натуральное копчение в офсетных смокерах ручной работы при температуре 110°C.

Мобильность на 100%

Доставляем смокеры, шатры, столы и всё необходимое прямо в лес, на дачу или на банкетную площадку.

Сочный Техасский Брискет
Техасский брискет 16-часового копчения
Разнообразие форматов

БАРБЕКЮ ДЛЯ ЛЮБОГО ПОВОДА

Мы адаптируем наше меню, подачу и техническую организацию под любой масштаб и концепцию вашего торжества.

Юбилеи и Дни Рождения

Юбилеи и Дни Рождения

Душевные семейные застолья на вашей территории, даче или в загородном клубе. Настоящий уют загородного отдыха, сочные ароматы ольхи и деликатесы, тающие во рту, которые удивят даже самых взыскательных гостей.

Заказать расчет формата
BBQ Свадьбы

Свадебное торжество

Забудьте про скучный свадебный банкет. Мы предлагаем стильный интерактивный формат: ароматный крафтовый фуршет, нежнейший брискет с брусничным соусом и эффектное дымное BBQ-шоу прямо на глазах у гостей.

Заказать расчет формата
Корпоративные мероприятия

Масштабные Корпоративы

Идеально для корпоративного тимбилдинга на открытом воздухе от 30 до 500 человек. Качественное сытное питание, высокая скорость отдачи, зоны отдыха и возможность проведения мастер-классов для сотрудников.

Заказать расчет формата
Камерные ужины

Приватные Вечеринки

Закрытый клубный формат для узкого круга друзей на 10-20 человек. Персональная подача от шеф-повара, гастрономические изыски, премиальная сервировка стола и уютная атмосфера загородного отдыха.

Заказать расчет формата
Мастер-классы BBQ

Интерактивные Мастер-Классы

Кулинарное погружение. Питмастер раскроет профессиональные секреты выбора мяса, приготовления сухих маринадов (rub), регулировки тяги в смокере и тонкостей запекания классического техасского брискета.

Заказать расчет формата
Эксклюзив

BBQ ШОУ & КЕЙТЕРИНГ ПОД КЛЮЧ

Мы берем на себя абсолютно все заботы: закупку премиального мяса, маринование и 16-часовое копчение, доставку оборудования, аренду мебели, шатров, сервировочную посуду, уборку и работу официантов.

Вам остается только наслаждаться праздником и превосходным вкусом сочного мяса с ароматом дыма.

Рассчитать Свое Событие
Интерактивный расчет

РАССЧИТАЙТЕ СВОЕ BBQ-СОБЫТИЕ

Пройдите 4 простых шага, выберите нужные параметры, и наш калькулятор покажет примерную стоимость. Отправьте расчет, и мы подготовим для вас персональную смету.

Шаг из 4: Выбор формата Количество гостей Мясной сет Контакты

Какое событие вы планируете?

Сколько гостей планируется?

Для более точной сметы укажите количество гостей. Мы работаем с компаниями от 10 до 500 человек.

Приглашенные гости:
10 чел. 80 чел. 160 чел. 250+ чел.

Какие блюда добавить в меню?

Выберите блюда, которые вы хотели бы видеть на столах. Если вы не уверены, просто перейдите к следующему шагу — мы поможем составить оптимальное меню при созвоне.

Техасский Брискет

Говядина, копчение 16 часов

~1 200 ₽/чел

Свиные Ребра Low&Slow

Сладкая глазурь, 6 часов томления

~900 ₽/чел

Рваная Свинина (Pulled Pork)

В соусе, копчение 12 часов

~700 ₽/чел

Копченый Цыпленок

Яблоневая щепа, сочное мясо

~500 ₽/чел

Овощи на гриле

Кабачки, баклажаны, перец, мини-кукуруза

~350 ₽/чел

Салат Коул Слоу

Освежающий салат с фирменной заправкой

~220 ₽/чел

Укажите контактные данные

Мы свяжемся с вами, чтобы обсудить все детали, скорректировать меню и прислать точную подробную смету.

✓

Ваша заявка успешно принята!

Спасибо, ! Мы получили ваши данные для мероприятия на гостей. Наш шеф-питмастер Александр или менеджер свяжется с вами в течение 30 минут для подтверждения бронирования и деталей сметы.

Примерный расчет сметы:

*Включает доставку, работу питмастера, шоу-подачу

Наши преимущества

БЕЗКОМПРОМИССНОЕ КАЧЕСТВО И СЕРВИС

Мы создаем не просто банкет, а полноценную атмосферу праздника, где каждый элемент продуман до мелочей.

🪵

100% Живое Копчение

Никакого угля или прессованных брикетов. Используем только цельные поленья дуба, ольхи и яблони для создания безупречного аромата.

🚚

Полная Автономность

Привозим всё своё: шатры для поваров, смокеры, разделочные столы, сервировочную посуду, крафтовые приборы и мешки для мусора.

🔥

Интерактивное Шоу

Презентация и разделка 16-часового сочного брискета от шефа перед гостями. Это яркий элемент программы, вызывающий восторг и собирающий кучу лайков.

🛡️

Гарантия Безопасности

Строго соблюдаем санитарные нормы ХАССП, температурные режимы транспортировки мяса и правила пожарной безопасности при работе со смокерами.

Частые вопросы

ОТВЕЧАЕМ НА ВОПРОСЫ

Нам нужна открытая площадка площадью от 15 кв.м на улице (для установки смокера, мангалов и шатров поваров), расположенная не ближе 10 метров к легковоспламеняющимся постройкам. Также желательно наличие подключения к электросети (обычная розетка 220В) для освещения рабочей зоны в вечернее время. Если электричества нет — мы можем привезти свой бесшумный генератор.
Рекомендуется бронировать дату минимум за 2-3 недели. Копчение техасского брискета — длительный и тонкий процесс, требующий заблаговременной закупки премиального мяса зернового откорма и тщательной подготовки. В разгар летнего сезона (май–сентябрь) популярные пятницы и субботы бронируются за 1.5–2 месяца.
Погода не помешает нашему празднику! Мы всегда привозим с собой профессиональные водонепроницаемые шатры 3х3м, которые полностью накрывают зону смокера, столов и поваров. Гости могут находиться на веранде, в коттедже или в банкетном шатре, а наше сочное дымное мясо будет доставлено горячим точно в срок.
Минимальный бюджет выезда составляет 40 000 рублей. В эту сумму уже включены: доставка мобильного смокера в пределах 30 км от города, работа шеф-питмастера, 10-15 полноценных мясных сетов с гарнирами и соусами, а также базовая сервировка. Для масштабных событий от 50 человек средняя стоимость на гостя выходит выгоднее.